התפריט
בחרו את התפריט המתאים לאירוע שלכם
כל תפריט הוא נקודת פתיחה — לחצו על תפריט כדי לראות את המנות המלאות, ונתאים אותו יחד בדיוק לטעמים ולאירוע שלכם.
תפריט ארוחת בראנץ׳
לחצו לתפריט המלא
תפריט ארוחת בראנץ׳
לחצו לתפריט המלא
לחמים
סוג אחד לבחירה- פוקאצ׳ה איטלקית ביתית
- באגט רוסטיק בלקני
- לחם מחמצת
פתיחים
3 סוגים לבחירה- סלט זוקיני וברוקולי צלויים בשום לימון עם טחינה גולמית ושקדים לבנים.
- סלט חצילים סיציליאני עם עגבניות צלויות ופיסטוק קלוי.
- מתבל עגבניות שרופות שמן זית כתית וזוטא לבנה.
- צלחת חריפים והתססות ביתיות.
- סקורדליה, ארטישוק מטוגן אורגנו טרי ושמן ירוקים מהגינה.
- מטבוחה של עגבניות מגי וצ׳יפס אורגנו טרי.
ראשונות
3 סוגים לבחירה- בריוש סלמון מעושן, ראגו תרד פטריות עם שמנת חמוצה ואיולי חרדל צרפתי.
- סלמון בכבישה קרה עם גרידת הדרים, איולי חרדל, בצל ירוק טרי, טוסטונים ושמן עשבים.
- עיג׳ה קציצות ירק של סבתא, צזיקי קישואים צלויים, שמן זית כתית וסומק
- האש בראונס כרישה ותפו״א , יוגורט יווני סלסת עגבניות עלי רוקט וסחוג בייתי.
- כרוב צלוי במרינדה של עשבי תיבול, סלסה עגבניות מגי ישראליות טחינה ויוגורט יווני.
סלטים
3 סוגים לבחירה- זוקיני,ברוקולי,ושעועית ירוקה טרייה מוקפצים בשמן זית עם ויניגרט לימוני ושקדים לבנים.
- פלטת ירקות צלויים בסגנון אנטי פסטי.
- סלט פנצנלה איטלקי עם שרי צבעוני וגבינת מוצרלה די בופאלו ברוטב ויניגרט קרם בלסמי
- סלט עלים חסה לליק, סלנובה, רוקט ומלפפון עם פרי עונתי גבינת פטה וויניגרט דבש ואגוזים.
- סלט פאטוש ערבי עם פיתה קראנץ׳ ויניגרט זעתר טרי וכדורי לאבנה ביתיים.
- סלט בורגול בסגנון טאבולה עם ויניגרט סומק טרי וצנוברים קלויים.
עיקריות
2 לבחירה- שקשוקת גינת ירק עם זוקיני צלוי, עליי תרד ומנגולד עם גבינת פטה וביצים מושלמות.
- ניוקי א לה רומנה צלוי במחבת עם חמאת מרווה, יין לבן, ארטישוק רומאי ואורגנו טרי.
- ספגטי ים תיכוני עם עשבי תיבול שרי צלוי זיתי קלמטה אנשובי אורטיז ופרמג׳אנו רג׳יאנו.
- פשטידת קואטרו פורמאג׳י ובטטה ברוטב בשמל קלאסי.
- סיגר דגים בסגנון ים תיכוני עם וויניגרט עגבניות מגי שרופות וסחוג בייתי.
- ספרינג רול אסייתי במילוי צמחוני / עוף בליווי סלטון חמוץ חריף ורוטב סויה מתובלת.
- קיש ירקות ירוקים, ברוקולי מנגולד זוקיני גבינת המאירי ופרמז׳ן
קינוחים
סוג אחד לבחירה מתנה- בסבוסה , עוגת סולת מסורתית עם מי סוכר.
- מעמולים של אמא, במילוי תמרים, אגוזים ושוקולד.
- קרם ברולה סמי-פרדו קלאסי.
תפריט ארוחת שף אקסלוסיבית
לחצו לתפריט המלא
תפריט ארוחת שף אקסלוסיבית
לחצו לתפריט המלא
לחמים
2 סוגים לבחירה- פוקאצ׳ה איטלקית ביתית
- באגט רוסטיק בלקני
- לחם מחמצת
פתיחים
3 סוגים לבחירה- ממרח זוקיני צלוי בשום לימון וטחינה גולמית
- ממרח חציל ועגבניות מגי,פיסטוק קלוי ושמן זית כתית.
- סלט פלפלים קלויים שום, לימון , שמן זית כתית וזוטא לבנה.
- צלחת חריפים והתססות ביתיות.
- סקורדליה, ארטישוק מטוגן אורגנו טרי ושמן ירוקים מהגינה.
- מטבוחה עגבניות מגי וצ׳יפס אורגנו טרי.
ראשונות
3 סוגים לבחירה- טרטר טונה אדומה, עירית, בצל שאלוט, צ׳ילי אדום, גספצ׳יו מלפפונים ונענע.
- סשימי טונה אדומה עם קרמל הדרים ויוזו, קרם לבאנה מעושנת ושמן זית כתית.
- קרפציו סלמון עם פרי עונתי, עירית קצוצה שמן עשבים, מלפפון בייבי ושמן צ׳ילי מותסס.
- רוסטביף כף במרינדת חרדלים ועשבי תיבול, איולי צלפים, סלסה על גחלים וטוסטונים.
- טרטר בקר קלאסי עם צלפים, שאלוט, חרדל, קורנישונים וטוסטונים.
- סיגר דגים ים תיכוני עם פלפל קלוי, לצד רוטב לימון כבוש בייתי וסלט רענן.
סלטים
3 סוגים לבחירה- סלט עלים איטלקי, חסה ליטל ג׳אם, רוטב ויניגרט בלסמי לבן, קרוטונים בצל סגול, אגוזי מלך ופרי עונתי
- כרוב צלוי עם ממרח סקורדליה, כרישה קונפי וצ׳ימיצ׳ורי חלפיניו ועשבים.
- ירוקים צלויים על המחבת, ברוקולי שעועית ירוקה טרייה וזוקיני עם שקדים לבנים, פלפל לבן וויניגרט לימוני.
- סלט קריספי פיש, אפונת שלג, בצל סגול, תירס צלוי רוקט טרי ורוטב קרמל וויאטנמי.
- סלט שוק קלאסי, שרי צבעוני, ארטישוק רומאי אנשובי אורטיז, קרוטוני זעתר ברוטב ויניגרט סומק בלאדי.
- קרפציו חציל שרוף עם קרם עגבניות מגי בטאבון, שמן בזיליקום תאילנדי, צ׳יפס מרווה, שמן זית כתית וטוסטונים.
עיקריות
2 סוגים לבחירה- פילה בקר ברוטב ציר בקר ויין אדום עם קרם שורשים לבן.
- חזה אווז ברוטב יין אדום ואגסים מזוגגים, עם קולורבי וכרישה קונפי.
- נתחי אסאדו בנוסח טקסס בבישול ארוך, גזרים צבעוניים מזוגגים ורוטב ציר בקר ודבש.
- סוכריות של צלעות טלה במרינדה צרפתית, לקט ירקות ירוקים מוקפצים וקרם גזרים כתום.
- פילה ברמונדי ורוטב גרמולט חם, קרם אפונה טרייה וקולורבי מדורה מתובל.
- פילה פורל מהדן בתיבול ים תיכוני על הגריל, תבשיל פריקי עם סלרי וגזר ברוטב לימוני.
קינוחים
סוג אחד לבחירה מתנה- בסבוסה , עוגת סולת מסורתית עם מי סוכר.
- מעמולים של אמא, במילוי תמרים, אגוזים ושוקולד.
- קרם ברולה סמי-פרדו קלאסי.
תפריט חלבי דגים שף
לחצו לתפריט המלא
תפריט חלבי דגים שף
לחצו לתפריט המלא
לחמים
סוג אחד לבחירה- פוקאצ׳ה איטלקית ביתית
- באגט רוסטיק בלקני
- לחם מחמצת
פתיחים
3 סוגים לבחירה- סלט זוקיני וברוקולי צלויים בשמן זית שום ולימון, אבן יוגורט וטחינה גולמית.
- סלט חצילים סיציליאני, עגבניות שמש, טחינה גולמית ופיסטוק איראני.
- מתבל עגבניות שרופות שמן זית כתית וזוטא לבנה.
- צלחת חריפים והתססות ביתיות.
- סקורדליה, ארטישוק רומאי מטוגן אורגנו טרי ושמן ירוקים מהגינה.
- מטבוחה של עגבניות מגי וצ׳יפס אורגנו טרי.
סלטים
3 סוגים לבחירה- סלט פנצנלה איטלקי, מוצרלה עגבניות שרי ומגי ישראלית בזיליקום וזיתי קלמטה.
- סלט עלי חסה עם ויניגרט חרדל ודבש פרי עונתי וגבינת המאירי
- סלט שורשים צלויים בטאבון עם תחמיץ קרמל ואגוזים קלויים
- סלט שורשים אסייתי , גזר קולורבי כרוב סגול וקשיו ברוטב ויניגרט מנגו.
- סלקים צלויים עם תחמיץ של דבש ופלפל אנגלי, קרם פרש, פטה ושקדים מקורמלים.
ראשונות
2 סוגים לבחירה- קולורבי מדורה עם קרם גבינת המאירי, שמן זית כתית, כרישה ושום קונפי
- כרוב צלוי עם ממרח סקורדליה סלסה ורדה וקרם בלסמי
- סשימי דג ים קרמל הדרים פרי העונה , בצל שאלוט ומלפפון בייבי
- סביצ׳ה דג סלמון פרי העונה רוטב לצ׳ה דה טיגרה אבוקדו, מלפפון, בצל ירוק וברוסטקה חמאה
- סביצ׳ה דג לבן בצל סגול, עירית, פרי העונה ורוטב ויניגרט מנגו ליים.
תוספות
- כרובית צלויה במרינדה ים תיכונית רוטב יוגורט חם וסומק בלאדי.
- תפוח אדמה מדורה סטייל במרינדת ירוקים מהגינה
- בטטה צלוייה עם מיקס גבינות, טימים ורוזמרין מהגינה.
עיקריות
- ניוקי בייתי ברוטב שמנת ערמונים, כמהין מרווה ויין לבן
- רביולי עבודת יד במילוי ירק עונתי ברוטב חמאת מרווה ויין לבן וברוקומיני צלוי.
- פילה דג ברמונדי במרינדה של עשבי תיבול וקרם שורשים
- קרעים של דג ברמונדי וכרובית מפוייחת עם טחינה גולמית ויוגורט בליווי של סלט רענן
- קבב דג ים עם ירוקים ועשבי תיבול, צזיקי יווני וסלט רענן
קינוחים
- בסבוסה , עוגת סולת מסורתית עם מי סוכר.
- מעמולים של אמא, במילוי תמרים, אגוזים ושוקולד.
- קרם ברולה סמי-פרדו קלאסי.
תפריט על האש שף
לחצו לתפריט המלא
תפריט על האש שף
לחצו לתפריט המלא
לחמים
סוג אחד לבחירה- פוקאצ׳ה איטלקית ביתית
- באגט רוסטיק בלקני
- לחם מחמצת
פתיחים
3 סוגים לבחירה- סלט זוקיני צלוי בשום לימון עם טחינה גולמית
- סלט חצילים קלויים עם אורגנו טרי ופיסטוק קלוי.
- מתבל עגבניות שרי צהובות שרופות וזעתר טרי.
- צלחת חריפים והתססות ביתיות.
- סקורדליה, ארטישוק מטוגן אורגנו טרי ושמן ירוקים מהגינה.
- מטבוחה עגבניות מגי וצ׳יפס אורגנו טרי.
- חומוס גרגירים בייתי עם טחינה הר ברכה ושמן זית כתית.
סלטים
2 סוגי סלטים לבחירה- סלט עגבניות שרי וארטישוק א לה רומנה, בזיליקום, זיתי קלמטה ובצל סגול צלוי ברוטב בלסמי תאנים מיושן.
- פלטת ירקות בסגנון אנטי פסטי צלויים בתיבול ים תיכוני.
- סלט גזר מסייר בייתי בויניגרט ליים ושמן זית.
- סלט משוייה - ירקות שרופים עם ויניגרט שום לימון.
- מניפת חציל על האש עם סלסה ורדה, טחינה הר ברכה , שמן זית ושקדים מקורמלים.
- כרוב צלוי עם ממרח סקורדליה יווני וסלסה עגבניות מגי.
- סלט ירקות פאטוש עם פיתה קראנץ׳ בתיבול של ויניגרט זעתר טרי.
ראשונות
2 סוגים לבחירה- סוכריות טורטיה ממולאות בקבב אדנה טורקי עם פלפל שושקה קלוי ושומן כבש לצד טחינה מעושנת.
- פטה כבד עם בצל מקורמל ויין אדום לצד טוסטונים וריבת בצל עם קרם בלסמי מיושן.
- רוסטביף כף בקר במרינדה צרפתית וסלסלת פלפלים ים תיכונית.
- טרטר פילה בקר בסגנון קובנייה עם אריסה,בורגול דק וירקות גינה ,מוגש עם ברוסטקה שמן זית.
- לחמא בעג׳ין טורקי, סלסה של שושקה ועגבניות שרופות, בצל צלוי וטחינה הר ברכה.
- סיגר ממולא בבשר מפורק בסגנון מקסיקני עם סלסה ורדה ואיולי טבסקו ביתי.
תוספות
תוספת חמה אחת לבחירה- תפוח אדמה מדורה בתיבול שמן זית שום וירוקים.
- בטטה מדורה מוברשת בשום קונפי ומלח ים.
- כרובית צלויה במרינדה ישראלית של עשבי תיבול לימון כבוש וטחינה הר ברכה.
בשרים קלאסיים
2 סוגים לבחירה- עוף שלם על הגריל עטוף ראב תבלינים אמריקן סטייל בליווי בייבי בצלים שרופים ודלורית.
- סטייק פרגית על הגריל במרינדה ים תיכונית
- נקניקיות צ׳וריסוס לצד כרוב כבוש בייתי ואיולי חרדל צרפתי.
- קבב בקר עם שומן כבש בתיבול הבית בליווי לאפה מתובלנת על הגריל ובצלים שרופים.
- נתחי אסאדו בבישול ארוך ברוטב ציר בקר ויין אדום עם גזרים צבעוניים.
בשרים פרימיום
2 סוגים לבחירה- נתחי אנטריקוט מרעה גולן
- נתחי סינטה מרעה גולן
- נתחי פילה בקר מרעה גולן
- נתחי פיקניה מרעה גולן
- צלעות טלה בליווי ירקות שרופים על המנגל.
קינוחים
סוג אחד לבחירה מתנה- בסבוסה , עוגת סולת מסורתית עם סירופ סוכר ומי וורדים.
- מעמולים של אמא, במילוי תמרים, אגוזים ושוקולד.
- קרם ברולה סמי-פרדו קלאסי וקונפיטורה בית